建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例,每天蛋白質建議攝取量為60克,約4~5份,每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋,半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐,或是1杯240cc的豆漿。
補鈣地雷3/吃太鹹
吃太鹹攝取過多鹽份(鈉),會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質,約為一平茶匙5克的食鹽。
補鈣地雷4/碳酸飲料喝不停
碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
補鈣地雷5/高鐵食物
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
補鈣地雷6/含草酸、植酸的蔬菜
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。
【營養師小叮嚀】:
想要有強健的骨骼除了適度攝取鈣質,並少吃阻礙鈣質吸收的食物外,還要避免體重過輕、反覆減肥、抽菸、熬夜等不良生活習慣。此外,適度曬太陽攝取維生素D,才能將鈣質順利吸收儲存;規律運動如跳繩、爬樓梯、跑步、快走等負重運動,能增加骨密度,將鈣質鎖在骨頭中。