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郭華仁教授表示，國內對於有機農產品「農藥零檢出」的規範比國際更嚴格，經有機驗證的農產品，出槌機率相當低。（攝影／江旻駿）

可是，台湾法律虽然没有明文规定有机农产品需符合“农药零检出”的标准，但台湾农委会的行政命令却严格规定“零检出”，无论是农民偷用或受到风吹的无妄之灾，有机产品一旦检出就必须全面下架，验证资格也会被取消，罚则相当重。教授指出，台湾农委会每个月都会抽验有机农产品的农药残留情况且公告，而根据以往经验，每100件样品中，平均仅约1件有农药残留，违规比例相当低。

【用词大不同：验证V.S.认证】

• 验证：属于法律用词，根据《农产品生产及验证管理法》第3条第8款的定义，“验证”意指“证明特定农产品及其加工品之生产、加工及分装等过程，符合本法规规定之程序。”简单地说，验证就是专责主管机关或受委托机关、法人，考核农民是否遵照有机生产准则来操作的过程，若完全符合规范，则会发予有机农业验证的标签以兹证明。台湾目前可合法验证和发予有机农业验证标签的机构共有13家。

• 认证：属于法律用词，现行《农产品生产及验证管理法》第3条第5、6款明示，“认证”是指“认证机构就具有执行本法所定验证工作资格者予以认可”，而“认证机构”是指“台湾中央主管机关或其审查合格之委托机关、法人，具有执行本法所定认证工作资格者。”也就是说，认证主要在于评估验证机构（包括当地政府和民间单位）的能力够不够、是否可以施行有机农产的验证工作。

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