華人健康網

生酮飲食減重期間，補充足夠的蔬菜，因富含纖維質和能和緩上升的醣，能帶來飽足感與相對平穩的血糖。

生酮飲食減重降低可能的健康風險，掌握3大原則

周碩渠醫師提醒，生酮飲食可以有效控制肥胖與血糖，但不是萬靈丹。不可忽略的是，生酮飲食還缺乏長期的研究，效益或可能的副作用為何？有待時間驗證。同時每個人的身體狀況與生活狀況都不同，一定要考量個體差異。

建議減重期間，想避免生酮飲食持續造成的脫水、疲倦、情緒低落等副作用，應掌握3大原則如下：

原則1／多補充水分和電解質：

生酮飲食在肝糖快速代謝的過程中，身體容易出現脫水的副作用，甚至引起頭痛、煩躁、疲倦和肌肉痠痛等症狀，增加水分與電解質的攝取，讓電解質輔助全身的神經運作並維持體液平衡，降低不適感。建議每日喝水量達到3000～4000c.c.。

原則2／多吃優質蛋白質與蔬菜：

建議可選擇能改善心情的營養成分，例如富含鎂的酪梨、杏仁，或是黑巧克力，能讓人有快樂及幸福感。補充足夠的蔬菜，因富含纖維質和能和緩上升的醣，帶來飽足感與相對平穩的血糖。若是無法不吃白飯的人，初期採取漸進式將碳水化合物的攝取量降低，例如原本一餐要吃1碗白飯，可先減至7分滿甚至半碗，並增加蔬菜及蛋白質的攝取量。1碗半蔬菜的醣量，大約等於1/4碗的飯。

原則3／每周2天多澱粉：

每週只有5～6天採取生酮飲食，採行溫和版的生酮飲食法，剩下的1至2天攝取較多澱粉。此種方式較利於長期執行。

長期吃生酮飲食前，應與醫師或營養師討論

雖然生酮飲食短期減肥效果不錯，但飲食組成非常極端，建議在實行之前，還是先跟醫師或營養師討論，並且避免長期吃生酮飲食。真的想要長期減肥，還是要以均衡飲食搭配運動為主，才能瘦得健康。另外，膽固醇高、糖尿病患及慢性病患等，則不建議採取此種減重方式。