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每天攝取逾500毫克，相當於約4杯各150c.c.的滴注式研磨咖啡，就可能有焦慮、易怒、心悸等咖啡因輕度中毒症狀。

至于咖啡因含量高低，其实与咖啡豆种类、浸泡时间等有关，若每天摄取逾500毫克，相当于约4杯各150c.c.的滴注式研磨咖啡，就可能有焦虑、易怒、心悸等咖啡因轻度中毒症状。每天摄取逾5000毫克的极大量咖啡因，恐脑水肿、心律不整、心脏麻痹致命，必需小心勿摄取过量。

阴虚火旺体质的人，喝咖啡容易失眠

中医周宗翰表示，以中医理论来看，有一些体质的人容易咖啡因中毒。“阴虚火旺”的体质，在中医常常归类为“虚性亢奋”的体质，如果本身形体消瘦，却是能吃能喝，但是代谢快、怎么吃也吃不胖、外表形体精悍、肌肉松弛、容易心烦失眠，常感觉胸口烦闷、情绪不稳定、注意力不集中，以及晚上容易惊吓失眠，也就是中医所谓“阴虚火旺”的体质，这类型的人特别容易咖啡因中毒，所以喝咖啡容易失眠。

另外，咖啡是属于寒性还是热性食物？中医周宗翰表示，在中医的古籍并未详细定义咖啡的性味及寒热属性，咖啡特有的风味香气、酸苦味、甘味、涩味…，都是因烘焙而产生，烘焙过程在中医上来讲，会让食材偏温热。

肠胃有积热的人，喝咖啡小心加重胃酸逆流

如果咖啡豆烘烤时间较长，就有可能带有燥热的属性，如果本身肠胃有积热，多半发生在饮食偏好重口味、油腻烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰饮，或常喝烈酒，以致湿热中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛，这类型的朋友喝咖啡，更容易会加重胃食道逆流的症状。