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對於有尿酸值過高問題的朋友，建議吃火鍋時多增加蔬菜的攝取量。

原则1／少碰动物内脏与海鲜：

动物内脏与海鲜要少吃，动物内脏例如：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、猪脾、牛肝。还有海鲜类例如：三文鱼卵、鮟鱇鱼肝、虱目鱼、吴郭鱼、花枝、沙丁鱼、鳕鱼卵等，普林含量都相当高，摄取时要小心。

原则2／选用蔬菜高汤：少用现成锅底或粉包，当中钠含量都相当高，将会对心血管造成负担。

原则3／顺序先菜再肉与海鲜：

先吃新鲜蔬菜垫胃，最后再吃肉及海鲜。火锅汤都不建议喝，当中含高普林，会影响尿酸。新鲜蔬菜具备让尿液变碱性、预防泌尿道结石的作用，对于有尿酸值过高问题的朋友，建议多增加蔬菜的摄取量。但是要注意，若已正值痛风急性发作期，则应避免摄取普林含量相对较高的菇类、芦荀、豆芽等蔬菜，以免加剧症状。

原则4／火锅沾酱清淡低盐：

使用薄盐酱油及葱花或蒜头、辣椒提味。不建议使用沙茶酱，会摄取过多热量及钠。

原则5／减少含糖饮料与酒精：

为了避免痛风发生应尽量避免饮用酒类，因为酒精在体内代谢所产生的乳酸会影响尿酸的排泄，并促使痛风发作。此外，容易被忽略的是，含糖饮料虽然低普林，但是却与痛风呈现正相关，因此也必需注意。

在 2010 年JAMA期刊发表的文章研究指出，分析含糖饮料摄取量和痛风罹患率之间的关系研究指出，平日饮食如摄取过多的添加糖分，除了会提高心血管疾病死亡的机率，如天天喝含糖饮料，每天一份者的痛风罹患率增加74%。