華人健康網

之前网络上疯传一支影片，点阅率非常高，内容主要是鼓励糖尿病患者透过生酮饮食来改善症状。这支影片甚至流传到马来西亚，连我的facebook个人网站、好友圈很多人都在转发分享，引起很大的回响，不管是年轻人或长辈都纷纷想要仿效影片中的饮食方式。不过，生酮饮食真的可以带来那么多好处吗？今天就来跟大家说说“生酮饮食”到底是怎么一回事！

说白一点，生酮饮食其实就是极低碳水化合物、高油脂及适量蛋白质的饮食。一般餐盘中的三大营养素，主要是以碳水化合物作为能量来源，比例分别是碳水化合物50%～60%、蛋白质15%～20%、油脂20%～30%，而生酮饮食则是调整成碳水化合物5%以下、蛋白质维持15%～20%、油脂高达75%～80%。

这种透过限制碳水化合物摄取的饮食模式能迫使身体在用尽葡萄糖和肝醣后，开始燃烧脂肪并产生酮体，进而取代葡萄糖作为能量来源，这也是为什么北极熊在冬天的时候冬眠好几个月，不进食却也不会饿死的原因。说到这里，我知道你们眼中一定只看到“燃烧脂肪”这四个字，心里乐开怀了对吧？冷静！姑且继续听我说下去。

酮体过量容易导致糖尿病友酮酸中毒

一般人体内因为有胰岛素帮助调节酮体对身体的危害，要达到酮酸中毒的程度其实是非常困难的。但是，糖尿病病患就不一样了，之所以会患上糖尿病正是因为体内缺乏胰岛素或胰岛素不足所致，若实行生酮饮食容易会因为过多的酮体堆积在体内而导致酮酸中毒的现象出现！

缺乏胰島素將會使葡萄糖無法進入細胞被利用，導致血糖過高！

酮酸中毒很危险吗？是的。如果没有及时给予治疗，血液在极度酸化后，人就会陷入昏迷，严重甚至会死亡。常见的症状包括恶心、呕吐、无力、心跳过速、血压偏低、脱水、呼气时有水果或丙酮味道等，若发现需立即就医并谨慎处理。