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根据某平面杂志于2015年进行的“民众保健食品消费行为”调查发现，台湾人1年吃掉1千亿的保健食品，相当于可盖1.5座101大楼。且在为数众多的保健食品中，叶黄素一项更仅次维他命、钙片位列季军之位！不过，虽然多数人对于叶黄素都不陌生，但您真的吃对了吗？就让专业营养师告诉你，想要有效发挥叶黄素功效，怎么吃才不NG！

叶黄素好热门，护眼功效在哪里？营养师报给你知！

梁家玮营养师表示，在讨论叶黄素该怎么补充才正确前，民众不妨先了解为什么叶黄素对于人体健康如此重要？叶黄素为一种光合色素-类胡萝卜素，具有抗氧化的作用，在人体生理运作中扮演非常重要的角色。尤其是，在眼睛的“水晶体、黄斑部、视网膜”等部位中浓度特别高，因此，其一向被视为维持人体眼睛健康的重要营养素之一。

再加上，近年来的研究更发现，叶黄素不仅是构成位于瞳孔视网膜中心黄斑部组织的重要色素。本身具有抗氧化剂功用的叶黄素，同时还有预防自由基所引起的氧化伤害；以及吸收高能量蓝光，降低蓝光刺激的作用。所以，想要保护灵魂之窗健康，除了避免过度用眼、外出做好眼睛防晒外，适度补充叶黄素，也是不错的保养选择。

补叶黄素做对了吗？营养师3大Q&A解惑！

虽然适度补充叶黄素，对于人体眼睛健康好处多多，但究竟该怎么吃、怎么补充才正确呢？对此，梁家玮营养师特别针对下列3个民众常见的疑惑加以解说；教导大家怎么在日常饮食上挑对食物补充叶黄素，以及若想透过适度服用保健食品来补充，又有哪一些事项该特别留意：