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【提高代谢率的好食物】

1. 蛋白质食物

研究指出，摄取足够的蛋白质食物有助于提高代谢率，因为比起碳水化合物和脂肪，蛋白质食物需要燃烧更多的热量来进行消化分解，表示有较高的食物生热效应（TEF），大约能提高20～30%的代谢率。此外，蛋白质还有助于维持肌肉量，若肌肉量大，消耗的热量也就比较多。建议以优质蛋白质为优先选择，如：豆类、金枪鱼、三文鱼、鸡肉、猪肉、蛋类、牛奶、优诺乳、酸奶等。

蛋白質食物需要燃燒體內更多的熱量來進行消化分解，肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質都是不錯的選擇。

2. 绿茶

绿茶中对于减重最有帮助的成分就是“儿茶素”！一篇由《美国临床营养学期刊》发布的研究指出，运动前摄取儿茶素能增加17%的新陈代谢率，有助于控制体重，降低体脂肪以并改善身体质量指数(BMI)。儿茶素可透过维持正肾上腺素的活性，促进体内脂肪被分解，进而降低腹部的脂肪量和体脂肪，达到减重减肥的效果！

研究指出，綠茶中的兒茶素能加速基礎代謝率、增加熱量的消耗，還能抑制脂肪形成。

3. 水

水是人体最大的组成成分，占人体重量约60～70％。身体大部分的化学反应几乎都需要在水的环境下才能完成，包括脂肪分解利用也需要水。因此，多喝水能加速身体的化学反应，增加体内新陈代谢率，将废物排出体外，对于体内环保和预防便秘有着一定的帮助，而且喝足水分还能抑制食欲！建议成人每日饮水量为体重乘以30～40ml。

喝足夠的水能加速身體的化學反應，增加體內新陳代謝率。