1 2017/8/15 上午 11:37:00

肚皮撑了,眼皮就沉了?少吃“这个”午后才有精神

(關鍵字: 油脂 , 午餐 , 健康小學堂 , 蔡怡瑄 , 餐後嗜睡 , 膽囊收縮素

吃饱饭后总觉得肚皮撑了,眼皮就松了?每到下午,明明还没过三点钟就昏昏欲睡,恨不得逃离办公室,钻回温暖的床铺大睡一觉?有这样的症状,除了表示你真的绞尽心力、燃烧生命在工作打拚,还有另一个可能,就是你午餐吃错了!

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“吃”跟“睡”是人类赖以维生,最享受、也是最耗时的两大重要习性,不过这人生两大享受,其实也有密不可分的关连。不只是人类,研究显示哺乳动物在短期禁食状态下更有心力去探险、整理毛发;然而,在喂食午餐后则会增加嗜睡、疲倦、镇静,减少活动力和探险的欲望。

午餐习惯吃高油脂 让你更爱困

上班族、学生中餐几乎无不外食,而店家为了让菜色更可口,通常会使用大量的油脂烹调,不过,摄取高油脂食物不只会增加肥胖、心血管疾病风险,还会让你没精神。

当我们吃下蛋白质和油脂,会刺激身体分泌胆囊收缩素(Cholecystokinin, CCK),下令胆囊排出胆汁,来分解蛋白质和脂肪,并且抑制食欲,而胆囊收缩素还有一个附带功能,就是调节餐后嗜睡的症状,让人类或动物在饱食后感到放松,告诉大脑可以暂时休息一下,保存点体力,晚点再继续狩猎、求生存。学术上也发现,胆囊收缩素可能会影响催产激素分泌,催产激素不仅能帮助生产顺利,也会让人体感到放松、镇定,进而造成餐后嗜睡。

因此,如果你习惯午餐吃猪排饭搭配油亮亮的荷包蛋,满满油脂、蛋白质下肚后,自然特别容易想睡觉了。

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