華人健康網

過量咖啡因不利健康，咖啡必須適量飲用才正確！

咖啡预防失智症？支持反对看法并存

2015年，一项刊登于《阿尔茨海默病期刊》(Journal of Alzheimer's Disease)的研究指出，每天喝1杯咖啡，可以降低「轻度认知功能障碍」，进而减少罹患阿尔茨海默病的机会，但若喝太多杯反而可能增加记忆相关疾病的风险。

喝咖啡不过量　特定族群最好别喝

国内营养师黄晓彤表示，咖啡具有一定的健康好处，但喝多了也会影响睡眠质量，甚至造成失眠、心悸、心跳加快等现象。而且，每个人体质不同，喝咖啡预防失智症的效果也是因人而异，还是适量饮用才健康。欧盟食品科学专家委员会建议，咖啡因每日摄取量应控制在300毫克以下。

另外，孕妇、哺乳女性、老年人、容易腹泻者、胃酸过多者、服用镇定剂者、限制钾摄取者、精神疾病者一般都不适合喝咖啡，需要多加注意。健康成人喝咖啡时，也要记得避免在空腹、生病、运动后饮用。

蘋果含有豐富的槲皮素，具有高度的抗氧化能力，能降低阿茲海默症的風險。

全方位防失智症　聪明饮食补营养

还要提醒的是，预防失智症需要从全方位着手，平日必须均衡饮食、摄取充足的蔬果、适度运动、睡眠充足、抒解压力等，咖啡并不是唯一的影响因素。

以饮食来说，想要降低失智症风险，黄晓彤营养师建议，可以补充富含Omega-3不饱和脂肪酸和抗氧化成分（维生素A、C、E）的食物，例如：深海鱼类（鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、鲔鱼等）、坚果类、西红柿、绿色蔬菜、豆类、莓果类等。

另外，苹果中含有丰富的槲皮素，具有高度的抗氧化能力，也能降低阿尔茨海默病的风险。越靠近果皮的地方，槲皮素越多，植化素的含量也较多，因此建议可在确实清洗之后，连皮一起吃苹果，享受更多健康好处。