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肥胖是全民公敌，想要窈窕健康减肥，均衡饮食与运动都不可少。网络流传“餐盘减肥法”，强调用餐盘区隔食物，以达到减肥效果，不过，减重专家提醒，饱足感决定餐盘减肥效果，另外，餐盘大小，以及容量更是减重成功与否的关键，缺一不可。

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减肥餐盘　先缩小尺寸

关于“餐盘减肥法”，主要是将用来盛装食物的容器（便当也好、自助餐盘也可），等分成4等分。其中3等分要盛装植物性食品，3等分中的2等分，要盛装2种以上的蔬菜。

另1等分要盛装非精致的五谷杂粮（主食类），例如：糙米饭、燕麦饭、玉米、红豆、绿豆、荞麦面、杂粮面包等，非精致淀粉类食物。4等分的最后1等分，才是放置肉、蛋、奶、鱼、豆腐（豆类制品）等富含蛋白质的食物。

食物的热量　不可轻忽

刘伯尔尼医生强调，一般每天3大营养素成份的分配量是以百分比来算，即脂肪：碳水化合物：蛋白质=20%：60%：20%。因不同食物的体积都不一样，故不能用固定体积来评比。基本上，饮食控制对减重有其一定效果，但关键在摄取食物的热量。有研究指出，盘子尺寸缩小30%，热量摄取就跟着少3成，改变食物盛装容器大小，就能控制饮食份量来减重。