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台湾人常有“不吃早餐可减重”的错误问题。医生指出，不吃早餐反而会使身体更容易变胖。相对的，吃早餐后，由于可利用白天活动来消耗热量，就算吃得多也不用担心发胖。建议早上可吃1颗鸡蛋，不仅有饱足感，更可抑制食欲，健康减重。

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肥胖是百病之首，根据调查，台湾内约1/3肥胖者不吃早餐，其中1/2以上是因为“减肥”所以不吃早餐。台湾肥胖医学会常务理事、减重名医萧敦仁提醒，不吃早餐或吃错早餐，小心越减越重，增加疾病风险。

不吃早餐　小心越减越重

简单说，“不吃早餐可减重”饮食方法是错误的，主要是因人的身体经过整夜休息，隔天早上需要能量提供大脑及体力的运作，不吃早餐，身体会逐渐适应低能量情形，代谢会逐渐降低，无法达到健康减重目标。

一般而言，早餐吃得好、中餐吃得饱、晚餐吃得少，三餐正常加运动，是健康减重的不二法门。想要减重的人，最好内容包含有优质蛋白质、低脂肪 ，以及复合性的碳水化合物，因为这些营养元素，有助于减少胰岛素过度分泌、新陈代谢及减少脂肪的囤积。