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最近跟一些运动者分享了运动营养的课程，在向学员们讲解运动前、中、后该如何补充营养去让身体能够更听话、更强壮时，有学员问了这个问题：运动后一小时内吃东西会胖吗？

運動後首要就是將消耗的肝醣補充回來，讓肌肉回復充滿力量的狀態。（圖片／新營養食代陳柏鈞營養師提供）

一个满头大汗穿着背心短裤，刚跑完半马的运动员在大口吃披萨配着可乐，大家会这样做吗？

运动后聪明吃　高醣类＋蛋白质

或许你会觉得，这样吃一定会胖吧！其实答案是不一定，因为不管是运动前还是运动后，过多热量的摄取都可能导致脂肪合成增加并存储器内，造成肥胖，请大家务必记住我说的：运动后一小时要特别注意的是所摄取食物的“种类”及“份量”。

运动时会消耗肌肉内大量的肝醣，而肝醣是肌肉最快速且最直接的能量来源，所以运动后首要就是将消耗的肝醣补充回来，让肌肉回复充满力量的状态。

总的来说，运动后1~2小时建议摄取的食物，大致分为两种：

1.高醣类食物：

主要成份为醣类的食物，且在此时以高GI为佳，此种醣类组成的食物易被人体消化吸收利用，可快速补充肝醣，对于运动后的肌肉修复很有帮助，像是白米饭、面食、土豆、山药、芋头等。