1 2015/8/4 下午 09:34:32

运动后吃东西会胖?营养师破解问题

(關鍵字: 運動 , 蛋白質 , 肝醣 , 陳柏鈞 , 高醣類

最近跟一些运动者分享了运动营养的课程,在向学员们讲解运动前、中、后该如何补充营养去让身体能够更听话、更强壮时,有学员问了这个问题:运动后一小时内吃东西会胖吗?

运动后首要就是将消耗的肝醣补充回来,让肌肉回复充满力量的状态。(图片/新营养食代陈柏钧营养师提供)
運動後首要就是將消耗的肝醣補充回來,讓肌肉回復充滿力量的狀態。(圖片/新營養食代陳柏鈞營養師提供)

一个满头大汗穿着背心短裤,刚跑完半马的运动员在大口吃披萨配着可乐,大家会这样做吗?

运动后聪明吃 高醣类+蛋白质

或许你会觉得,这样吃一定会胖吧!其实答案是不一定,因为不管是运动前还是运动后,过多热量的摄取都可能导致脂肪合成增加并存储器内,造成肥胖,请大家务必记住我说的:运动后一小时要特别注意的是所摄取食物的“种类”及“份量”。

运动时会消耗肌肉内大量的肝醣,而肝醣是肌肉最快速且最直接的能量来源,所以运动后首要就是将消耗的肝醣补充回来,让肌肉回复充满力量的状态。

总的来说,运动后1~2小时建议摄取的食物,大致分为两种:

1.高醣类食物:

主要成份为醣类的食物,且在此时以高GI为佳,此种醣类组成的食物易被人体消化吸收利用,可快速补充肝醣,对于运动后的肌肉修复很有帮助,像是白米饭、面食、土豆、山药、芋头等。

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