華人健康網

如果情況需可，在挑選、購買枸杞時，不妨可將枸杞拿起來於手部肌膚簡單搓摩，來測試染色與否。

第2招／摸一摸

如果情况需可，在挑选、购买枸杞时，不妨可将枸杞拿起来于手部肌肤简单搓摩（勿弄破枸杞），若皮肤表层出现一层橘红色块，则该枸杞恐有染色的疑虑。倘若无法拆封，则建议选择外观呈现暗橘或暗红色，不会过于鲜艳者较有保障。

第3招／闻一闻

另外，为避免枸杞有受潮、变质的可能，可以抓一把枸杞，放于鼻子前嗅闻看看。若枸杞散发淡淡酸味，则代表期已损坏、变质，不建议购买、食用。

这样保存才新鲜！枸杞开封宜放冰箱冷藏

除了购买时谨慎挑选、多加留意外，购买后的枸杞又要如何保存、食用时要注意哪些事，才能确保其营养价值不流失，吃的安心无负担呢？陈旺全中医师强调，对于中药材，许多人常有错误的问题，认为它们怎么放都不会坏，且不用清洗就可以直接食用。

事实上，像枸杞等果实类的药材，赏味期相当有限。一般建议消费者购买开封后，最好能将其放置冰箱冷藏，以防止黄曲毒素的滋生；并于3个月内食用完毕较有保障。