華人健康網

冬天因為氣溫驟降、溫差大，是心血管疾病的好發季節，國健署統計表示，去年死亡人數中有1/4因心血管疾病，患者不要輕忽心悸、胸悶的前兆。至於心血管疾病患者到底可以吃些什麼食補藥膳呢？中醫師推薦：活血茶葉蛋、川七魚片粥。

中醫師建議心血管疾病患者不妨試試活血茶葉蛋。

衛生福利部國民健康署指出，民國101年有4萬2449人因心臟病、中風、糖尿病、高血壓死亡，約占總死亡人數27.6%；心臟疾病高居國人十大死因第2位。心血管疾病初期症狀並不明顯，一旦血壓升高、血液循環受阻，就可能導致猝死。

一般來說，中高年齡、三高（高血壓、高血糖、高血脂）、肥胖、習慣抽菸的人都是屬於心血管疾病的高危險群。如果氣溫驟降，就容易造成血管劇烈收縮，引發心血管阻塞、心律不整等心血管疾病。中醫師陳潮宗提供以下2道中醫預防心血管疾病發作的食補藥膳：

【活血茶葉蛋】

材料：雞蛋320克、丹參15克、紅花15克、核桃仁10克。

做法：

1. 先將丹參、紅花、核桃仁放入鍋中，加入適量水，熬煮30分鐘。

2. 離火冷卻後再上火，放入雞蛋同煮10分鐘。

3. 蛋熟後取出，約略敲破蛋殼，再放入鍋中，以小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

吃法：去蛋黃吃蛋白，每日2至4顆。

效用：可以治療冠心病、心絞痛、面色紫黯、唇黯舌紫等症狀。

備註：孕婦忌食用。