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政府對美牛瘦肉精有條件解禁，引起「反美牛」民間團體反彈聲浪。行政院農委會副主委胡興華6日下午召開記者會，強調未來將採「牛豬分離」策略，對於進口牛肉，一體適用，將嚴格訂定萊克多巴胺最低殘留標準。在肉品標示部分，將持續推動生產履歷制度，並且會輔導台灣養牛業者建立「生產履歷」、明確標示，形成市場區隔，國人可以清楚知道生產流程，讓消費者能夠有更好選擇。

另對豬肉則採全面禁止使用瘦肉精，同時也將持續禁止國產牛肉飼料，或是肉品參雜瘦肉精；另計畫3個月內與衛生署共同研擬完成瘦肉精風險安全評估，不排除召開4次專家諮商會議的可能。另在健康考量上，因國人飲食習慣，也遵循第三次專家技術諮詢小組會議的結論，從排除內臟的政策方向來執行。

胡興華表示，台灣牛市場較小，但國產豬市場大，考量產業發展提出「牛豬分離」，除了牛肉以外的其他肉品都不開放。確定將秉持安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟原則，對飼料添加萊克多巴胺的牛肉「有條件解禁」，並配合修法，強化溝通與民眾的溝通。

依據民國99年統計，台灣豬肉產值達新台幣707億元，肉牛產值則只有新台幣15億9千萬元，相當於鴨蛋產值，因此開放牛肉定訂萊克多巴胺最低殘留容許量（MRL），而豬肉不得檢出，對位居台灣農產品產值第1位的豬農而言，完全不會受到影響，農委會將加強與豬農溝通。

胡興華表示，目前全世界只有美國、加拿大、印尼、與澳洲可合法使用瘦肉精。在台灣目前只有允許澳洲與美國進口的牛肉。事實上，美國畜牧牛肉中，只有4成含有瘦肉精，至於輸入台灣的牛肉品，目前尚未能確認其瘦肉精比例。

他強調，台灣國產牛產業較小，且目前已有推動生產履歷和標示，國人又喜歡吃溫體牛，在市場區隔和競爭力方面，台灣牛比較沒問題；但豬跟牛不一樣，國產豬產業大，在國人健康前提下不希望影響產業發展。

此外，在專家諮詢小組會議中，迄今沒有找到吃飼料添加萊克多巴胺美牛有害的報告，且美國和其他國家消費者食用多年也沒有中毒案例；掌握健康風險評估是基本前提，很多食品仍存在健康風險，要在遺傳、體質和容許量下考量風險評估。目前政府僅提出政策方向，會先與各界充分溝通後再作決定，並會根據政策立場向立法院理性溝通修法，不會逕以行政命令凌駕立法院的決議。

農委會副主委胡興華（右）表示，未來將採「牛豬分離」策略，對於進口牛肉，一體適用，嚴格訂定萊克多巴胺最低殘留標準。（攝影／張世傑）