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市場抽驗不斷發現含有瘦肉精「萊克多巴胺」，不少牛肉進口商損失慘重，衛生署5日上午邀請進口業者開會，說明目前實施的加強管理原則，有業者不滿政府既然邊境抽驗合格，為什麼市場監測結果卻讓他們被當成賊？不過衛生署強調，業者與美方訂貨，對於動物用藥的使用與殘留是否合乎品質，屬於業者之間的契約，因此進口商不能卸責。

衛生署宣布對進口牛肉加強6大措施，造成進口商反彈。圖為牛肉攤商將牛肉切片的畫面。（攝影／駱慧雯）

衛生署為了確保民眾食用的安心，署長邱文達昨天宣布對進口牛肉加強六大措施：督導各地衛生局稽查市售肉品、邀請進口商與通商業者說明加強管理原則、增加消費者諮詢服務專線線路與服務時間、2周內召開風險評估會議、對違規業者增加邊境查驗批數、強制肉品標示原產地，與原本落實管源頭、管邊境、管市場的「三管五卡」措施相比，可說是擴大版。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，目前已針對4家有違規事項的進口商、5項貨號的肉品，在邊境採取逐批查驗，另對18家進口商、13項貨號的肉品，抽批率也從一般的5%提高到20%，她表示上午有將20家進口業者與會，包括樹森、裕賀等違規業者，對於最新的管理規範，業者均表示願意配合管理輔導。

然而，部分業者無奈表示，不論邊境抽驗率提高到多少都無所謂，但不滿既然已經配合邊境查驗，是否可以停止市場監測？否則好像被當成賊；也有業者表示通路都因此中斷，生計大受影響。

蔡淑貞表示，管源頭、管邊境、管市場是既定措施，源頭管理主要是針對屠宰場衛生、牛齡鑑定，邊境抽驗因為人力上不可能逐批抽驗，所以原本僅進行5%的抽驗率，再由市場抽驗做第三道把關，這是政府該負的責任。

然而，她指出國內目前仍禁用萊克多巴胺，這種動物用藥管理屬於品質監測，因此業者要跟美方訂貨時，本來就要對此品質作要求，這屬於業者之間契約的擬定，因此業者也必須負起責任，不能都依賴政府檢測來把關。