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纖蘋低卡小輕食（如圖），1盤不到50大卡的熱量，可增加飽食感。（攝影／賴羿舟）

【甜心食譜】：纖蘋低卡小輕食

【食材】：

1.蘋果1顆。

2.白蘿蔔100公克。

3.黑木耳50公克。

4.黑糖蜜50公克。

5.蘆筍30公克。

6.小黃瓜30公克。

7.小番茄50公克。

【特性】：

1.蘋果：含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，蘋果有高纖維可增加飽食感。

2.黑糖蜜：含有豐富的鐵質及維生素，對於手腳冰冷的女性食用很有幫助。

3.黑木耳：含有豐富的鐵質及纖維，配合蘋果的維生素C，更可以幫助鐵質吸收。

【貼心小叮嚀】：

營養師蘇宜君（如圖）強調，細嚼慢嚥的吃蘋果，可以加速代謝，減少腹部肥胖出現。（攝影／賴羿舟）

蘋果成份當中，最為人熟悉的營養就是其豐富的纖維素，1個蘋果約含2至3克膳食纖維。纖維對於維持腸道健康非常重要，能幫助腸道蠕動，並減低便祕和腸癌風險。而最佳的食用方式是「細嚼慢嚥」，不僅可達到促進消化的作用，豐富的營養成分也才能有效地被人體吸收。

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