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低醣飲食、生酮飲食對碳水化合物的攝取較低，蛋白質、油脂的攝取量勢必增加。

低醣飲食、生酮飲食，蛋白質油脂比例增加

既然低醣飲食、生酮飲食對碳水化合物的攝取較低，蛋白質、油脂的攝取量勢必增加。蛋白質方面，均衡飲食的蛋白質比例約為15~20%，油脂比例約為30%。低醣飲食增加了蛋白質的攝取，相對來說油脂比例也增加了；生酮飲食更大幅增加油脂比例約70%以上，與均衡飲食的比例差異非常大。

低醣飲食基本觀念

游乃嘉營養師指出，低醣飲食就是俗稱的「阿金飲食」、「吃肉減重法」，主要是將每天的碳水化合物攝取量控制在50~100公克左右，並以蛋白質食物（肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品等）與油脂（植物性油脂、堅果類等）取代均衡飲食中的部分碳水化合物，作為能量的來源。

有些族群為了達到減少脂肪、增加肌肉的目標，就會利用低醣飲食幫助瘦身或塑身。

生酮飲食基本觀念

生酮飲食又是什麼呢？生酮飲食對碳水化合物的限制更高，每天的攝取量要盡量控制在50公克以下，並且大幅提高油脂的攝取量。游乃嘉營養師表示，生酮飲食的原理是透過攝取極少的碳水化合物，迫使身體用盡葡萄糖、肝醣之後，將脂肪分解並產生「酮體」，當作能量供身體利用，並藉此達到減脂的效果。