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酵素斷食第1天：確實補充水分，留意身體狀況。

斷食第1天：確實補充水分，留意身體狀況

大約在第1天晚上前，或許會感覺到飢餓、嘴饞，不過進入第2天後食慾就會減少，變得較輕鬆。請留意多加補充水分，也需要檢視身體狀態及排便狀況。展開酵素斷食後，會出現最高血壓（收縮壓）大幅度下降，最低血壓（舒張壓）緩慢下降的傾向。此外，因為沒有進食，血糖值和總膽固醇也會跟著下降。

三酸甘油酯高的人會下降，低的人則會上升。消化機能進入休止，身體開始出現前所未有的運作模式。雖然不至於影響一般生活，不過還是不要過於勉強。可以泡澡，但是必須避免三溫暖或長時間進行高溫泡澡。

斷食第2天：毒素排出，開始出現好轉反應

雖然因人而異，不過大概在第2天左右，就會開始出現好轉反應。有溼疹或長出一些東西等肌膚變化、眼睛出現分泌物、身體變得沉重、想睡、腹瀉、大量排便、嘔吐感、發燒等不同症狀。

這些症狀都是為了讓細胞活化，排出毒素，回復功能。如果症狀輕微，請放輕鬆，繼續進行酵素斷食，讓毒素慢慢排出來！如果因為工作等因素無法休息，請攝取回復餐，中斷斷食。若是處於身體能量由醣類轉化成脂肪的時期，所以會導致頭痛，而當體脂肪轉換成能量時，就不會因為空腹而感到難受。