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控制體重必需靠正常作息、均衡飲食、固定運動多管齊下，才容易成功。

零食吃薯片勿过量　高温下产生丙烯醯胺，恐含量偏高

刘伯恩医生表示，对于喜爱吃零食的人，书中作者建议使用微波烤薯片，要注意也不能过量。因为薯片是一种含淀粉类的食材，而淀粉在高温下会产生一种叫丙烯醯胺的成分，实验动物或细胞影响发现具有神经毒性、基因毒性、生殖毒性及致癌性。如果大量摄取到此种化学物质，恐含量偏高，需要谨慎摄取。

肥胖的问题已是现代人非常困扰的疾病，随着医学的进步，发现很多的慢性病都和肥胖有密切关连性。而造成肥胖的主因，大部分和胃口好及代谢变慢有关，因此许多的减肥处方，不论是药物性或非药物性，都是朝此方向在研究。

【医生小叮咛】：

想要瘦下来又不要复胖，也是肥胖学中的一项重要课题，如何能达到轻松快乐的减重，最重要的原则就是减肥要生活化，才会成功，许多苦肉计或奇怪的减重法，并不能适用于一般人。肥胖也是一种疾病，故要对抗肥胖之前，一定要正确找到肥胖的原因，然后再对症下药。控制体重必需靠正常作息、均衡饮食、固定运动多管齐下，才容易成功。