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透過喝水果水補充到微量的維生素與礦物質，讓元氣滿滿，是聰明的小撇步。

水果水选择蔬果有诀窍！首选：柠檬、黄瓜、薄荷、柑橘

在自制水果水的时候，对于蔬果的选择也要讲究，高敏敏营养师表示，水溶性维生素会比较容易释放到水中，像是维生素C、维生素B和植化素、花青素等。所以，建议可选用柑橘类的水果，维生素C含量也比较丰富，例如香吉士、甜橙、柠檬、青柠，或是蔓越莓、蓝莓等莓果类水果。并且放入水杯时按压出汁，来增加营养素的释放，也因为水溶性的维生素容易流失、受温度及光线破坏，因此建议水果水要在泡好后大约半天的时间内饮用完毕。

另外，要提醒的是，含脂溶性维生素并不溶于水，因此含维生素A较丰富的蔬果则不适合放入，像是木瓜、柿子、红萝卜等。

喝完排毒水后，食材记得吃下肚

排毒水中蔬果的维生素释出量有限，加上纤维还是在水果本身，并不会溶于水，所以喝完水果水后，里面的蔬果可以一起食用，把完整的营养素一并吃下肚。

对于生活压力大的人来说，透过喝水果水补充到微量的维生素与矿物质，让元气满满，是聪明的小诀窍。大家不妨照着以下的水果水食谱，一起动手做做看：

【青柠甜橙薄荷水】：

材料：柠檬、甜橙、小黄瓜、水或气泡水。

作法：

1.将所有食材彻底清洗干净。

2.柠檬、鲜橙、小黄瓜切片备用。

3.将所有食材依序放入容量约1000c.c.左右的玻璃水杯中，鲜橙可再放入前稍微挤压出汁，增添味道。

4.倒入气泡水，静置10分钟后即可饮用。

【莓果薄荷水】

材料：蔓越莓及蓝莓适量、薄荷叶些许、水或气泡水。

作法：

1.将所有食材彻底清洗干净。

2.莓果用小刀切个切口备用。

3.将所有食材依序放入容量约1000c.c. 左右的玻璃水杯中，莓果可在放入前稍微挤压，增添味道。

4.倒入气泡水，静置10分钟后即可饮用。