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★柠檬蒸鸡肉

保存方式：冷藏4～5日（可冷冻）。

飘着柠檬香气与清爽感的夏日瘦身常备菜，请冷藏至冰冰凉凉之后再享用。

食材（2人份）：鸡胸肉（切片）200公克、柠檬1颗，盐巴、胡椒⋯⋯各少许。

材料A：醋、橄榄油各1大匙，盐巴、胡椒各少许。

做法：

1.柠檬先切半，一半切片，另一半榨汁。

2.把鸡胸肉放入耐热容器，涂上盐巴、胡椒调味，再叠上切成圆片状的柠檬片。用保鲜膜稍微包覆，微波加热3分钟（＊），然后静置放凉。

3.把步骤2放入保存容器中，将混合后的A以及步骤1的果汁搅拌后淋在上面。

享用方式：装盘后，添加适量的豆瓣叶。

本文出自高宝书版《微波瘦身常备菜：省时、省力、绝不失败！只须按一下微波炉》