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小番茄因為是水果，可以在餐跟餐中間當點心吃，一次15顆左右大約是一份水果。

适度吃西红柿有助减重，大西红柿、小西红柿该选谁？

既然适度食用西红柿有助减重，但是，建议吃大西红柿还是小西红柿呢？大西红柿和小西红柿差别在哪里？大西红柿和小西红柿都叫“西红柿”，但是，在营养学上大西红柿平均含醣量较低，在食物分类属于“蔬菜类”，一颗大西红柿大约是一份蔬菜，热量25大卡、醣份5g、膳食纤维1.2g。而小西红柿因为含果糖属于水果类，约15颗左右小西红柿热量约60大卡、醣份15g、膳食纤维2.5g。

如果在晚餐适量吃西红柿轻食的人，的确能增加饱足感，又能补充到白天蔬菜摄取不足的问题，但是建议怎么吃比较好？营养师高敏敏表示，建议大家吃大西红柿，因为大西红柿属于蔬菜类，86%的现代人每天蔬菜摄取都低于3份，却常喊着要减肥，大西红柿一颗就是约一份蔬菜，晚餐吃1~2颗大西红柿，可以生吃可以入菜，不仅能增加饱足感，还能满足蔬菜摄取量的需求。

而小西红柿因为是水果，可以在餐跟餐中间当点心吃，一次15颗左右大约是一份水果，建议“一天2份水果刚刚好”，尤其是想控制体重或血糖的人，不要太过量，以免果糖摄取太多而影响血糖，或容易在体内转换成脂肪囤积。

吃出大红西红柿的减重力　生吃好，还是煮熟吃好？

如何聪明吃出大红西红柿的营养价值，同时又能有助减重呢？是生吃好？还是煮熟吃好？高敏敏营养师表示，如果是吃大西红柿的话，建议生吃可摄取到维生素Ｃ，可以直接吃或切片做沙拉；如果改煮汤、西红柿炒蛋熟吃，就可以吃到满满的茄红素，而茄红素是脂溶性的营养素，烹调时加点油会更好吸收。所以不论生吃、熟吃，都能吃到人体需要的营养素。