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許多人喜歡把蔬菜跟水果一起打成果汁來飲用，結果怎麼愈喝愈肥胖？

错误三：喝蔬果汁取代吃蔬果

提示：为了节省时间，或是以为一次可以吃进多种蔬果，于是许多人喜欢把蔬菜跟水果一起打成果汁来饮用，结果怎么愈喝愈肥胖？原来喝果蔬汁≠吃果蔬。

黄品瑄营养师表示，现在人工作忙碌，许多人会选择饮用蔬菜汁，认为可以快速补充蔬果的纤维及营养，但其实蔬果汁不等于吃蔬果喔！为什么呢？这是因为很多蔬果汁为了盖掉菜味、土味或者水果酸味，都会额外添加很多糖份，不知不觉就会让我们摄取过多精致糖的热量，再加上有的果菜汁为了口感会滤掉渣，也就是蔬果中的纤维质来源，降低了蔬菜促进肠道健康的功效。

所以，如果要摄取蔬菜水果，建议还是直接食用，若还是想喝蔬果汁，则要注意不要再额外加糖、不要滤掉果菜渣，才能把蔬菜的纤维一起吃下肚，避免摄取额外热量，又减少了纤维摄取。