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想要改變蔬果寒性，民眾不妨可試著於料理時，加入大蒜、生薑、洋蔥末、白胡椒、花椒、紅蔥頭、薑黃粉、肉桂粉等溫性的辛香料一同烹調，就是輔助提升代謝的好選擇。

赵函颖营养师表示，这名OL之所以会瘦不下来，且身体接连出现许多毛病。除了过度节食引起营养不良，进而影响内分泌平衡，以及空腹又摄取大量粗纤维，造成肠胃消化道负担外；与其过量食用生冷、寒凉的生菜沙拉，导致身体血液循环、代谢机能变差更是息息相关。

事实上，在林依晨分享的众多减肥小秘诀中，就有提到自己会尽量避免于早晨、傍晚吃寒性的沙拉，而是在中午偏暖时吃蔬果。对此，赵函颖营养师指出，以亚洲人的体质以及日常缺乏活动、长时间待在空调房的生活习惯来看，女性朋友若平时又过度摄取生冷、寒凉的食物，确实更易使新陈代谢速率大幅降低。

因此，建议女性朋友补充蔬果，还是应适度加热烹调为佳。除了滚水加油略微汆烫，或是表皮简单炙烤后食用外，民众也可以试着于料理时，加入大蒜、生姜、洋葱末、白胡椒、花椒、红葱头、姜黄粉、肉桂粉等温性的辛香料一同烹调，就是有效改变蔬果寒性，辅助提升代谢的好选择。

想成功减重减肥？营养师：学会放松、保持情绪平衡，更是首要关键！

除了针对为何不吃寒性食物、吃菜多吃菜梗有助甩肉加以解说外，赵函颖营养师也提到，其认为林依晨还有一个不为人知的减肥关键，就是随持保持高EQ、维持情绪平衡！

其实造成人体饱受肥胖之苦的原因，有很大的因素和现代人普遍承受过多压力，又未适度排解，造成荷尔蒙分泌失调，控制食欲（抑制肥胖）的瘦素（Leptin）大幅下降、饥饿素（Ghrelin）上升，导致脂肪大量囤积有关。

因此，赵函颖营养师强调，女性朋友想要成功减肥，首先得学会释放、疏解日常生活中的诸多压力。建议民众在觉察自己的负面情绪时，不妨可适度透过深呼吸、倒水、如厕；或是，听音乐、从事自己喜爱的运动等方式，来辅助转换情绪，就是不错的调整方式。