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出道多年的林依晨不仅演技一流，不做作的性格与高EQ，更让其获得“零负评女神”的美名！不过，林依晨刚出道时却饱受婴儿肥所苦，直到找到适合自己的减肥秘诀，才摆脱上述困扰。而近来，香港媒体就大篇幅报导，其成功减肥的关键就在于不吃寒性食物，以及吃菜时“不吃叶子只吃梗”的饮食习惯。不过，这样的方法真有助减肥吗？且听专业营养师怎么说！

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多吃菜梗助减肥？营养师：关键在粗纤维能增饱足、解便秘！

对于喜爱美食、对食物口感非常讲究，烹调料理时总是花许多时间挑掉蔬菜硬梗、的亚洲人来说，“吃菜不吃叶子只吃梗”的饮食方式，乍听下确实会让人讶异万分。但赵函颖营养师表示，若以营养学角度来看，食用菜梗对于现代人健康可谓益处良多。特别是，针对想减重、改善排便不畅问题的民众来说，更是建议可多加食用。

事实上，膳食纤维根据作用的不同，又可分为水溶性膳食纤维，以及非水溶性膳食纤维（粗纤维）2种类型。一般来说，口感软嫩的叶菜，主要含有丰富的水溶性膳食纤维，适度摄取有助稳定血糖、促进肠道益菌繁殖。至于菜梗，则富含大量不会被人体吸收的粗纤维，适度摄取有助于增加饱足感、促进肠胃蠕动、增加粪便体积、改善便秘问题的益处。

因此，对于有减重、减肥需求的民众来说，日常饮食补充蔬菜时，不只吃软嫩的菜叶，也一同将菜梗吃下肚，确实是有效提升饱足感的减肥饮食小技巧之一！而在众多蔬菜中，想充分摄取粗纤维，每100公克粗纤维含量有0.8～1公克之多的芥兰菜、地瓜叶、空心菜、菠菜、花菜（西兰花）等蔬菜，就是不错的摄取来源。