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黃致錕醫師表示，自己的早餐，通常是以富含優質蛋白質，能為一天提供活力與體力的鮪魚or雞肉三明治＋低脂奶or無糖豆漿。

至于，饥饿素是如何分泌的？根据美国华盛顿大学（University of Washington）教授戴维・康尼（David E. Cummimg）针对1天24小时，人体饥饿素分泌状况所做的研究发现，饥饿素的高峰期分别落在早上8点、中午12点、晚间7点，以及凌晨1点左右为高峰。

而当饥饿素随着生理时钟上升，民众又未加以摄食、打破其与大脑的平衡，使民众在不自觉中于下一餐吃更多。因此，一般建议早餐照着生理时钟走，或是，尽量于起床后1～2小内吃东西尤佳。

吃出标准体态～减重医生早午晚饮食内容大公开

虽然想要远离肥胖，养成吃早餐的习惯非常重要！但健康又兼顾营养均衡的早餐该怎么吃，三餐饮食如何分配才是呢？就让我们请同时也是台湾减重支持教育协会创办人的黄致锟医生分享自己在忙碌的看诊之余，又是怎么补充营养、维持体态！

他强调，除了日常三餐谨记六大类饮食均衡摄取的原则外，早餐时间更建议可以优质蛋白质作为提供一天活力与体力的良好来源。譬如，鸡蛋、金枪鱼、烤鸡肉、无糖豆浆等都是不错的获取来源。

★早餐：金枪鱼or鸡肉三明治＋低脂奶or无糖豆浆。

★午餐：市售盒饭或自助餐，尽量选择鸡、鱼等白肉，搭配3样青菜，或是糙米or杂粮饭。

★晚餐：2菜＋1汤（清汤）＋1肉（鸡肉、鱼肉等白肉为主，猪肉避开肥肉部位）＋糙米or五谷饭。

Tips：

1.油炸食物少碰。

2.水分补给应以白开水为主，若真要喝也要以无糖为佳。