華人健康網

现代人工作压力大、生活忙碌，大多早出晚归。而为了拉长睡眠时间，或因早上赖床、来不及等原因，不少上班族在赶时间下，往往选择省略早餐一餐，等到中午才进食。但你知道吗？不吃早餐除了容易让人饥肠辘辘、提不起劲外；长期下来，更是导致暴饮暴食、肥胖、胆结石等疾病上身的罪魁祸首！减重医生表示，民众想要摆脱肥胖缠身问题，不妨先从养成吃早餐习惯及吃对早餐着手。

不吃早餐碍健康？易埋胆结石、肥胖风险

为什么不吃早餐容易变胖、危害健康呢？中国医药大学附设医院国际代谢形体医学中心院长黄致锟医生表示，除了大众所知，经长时间睡眠后，停滞不动的胆囊于清晨起床时进食后会收缩排出胆汁至肠道来协助消化食物。而长期没有吃早餐习惯者，胆汁在无法经由摄食加以排出，胆汁便容易淤积、形成结晶累积于胆囊中，增加罹患胆结石的风险外。而这样的饮食习惯，更是后续引发肥胖缠身的关键因子之一！

根据美国麻省大学医学院（University of Massachusetts Medical School）曾进行过的饮食习惯和肥胖关系调查就发现，在分析499位参与者，为期1年的饮食习惯研究后，结果发现早上跳过早餐不吃者，跟肥胖有显著的相关。研究调查数字显示，经常不吃早餐的人（受测期间75％没有吃早餐），比起有固定吃早餐习惯者（受测期间95％有吃早餐），肥胖风险高出4.5倍。

想摆脱肥胖问题？先从定时吃早餐做起！

至于，为何会有这样的结果，黄致锟医生指出，这主要可由2个面相来讨论。第一，由于人体生理机能运作不是靠人体意志就可以控制的。而是与大脑皮质下掌管食欲、情绪，及所有基础欲望的下视丘息息相关。