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花椰菜中所含的吲哚類成分，不僅能幫助男女性荷爾蒙正常代謝，其中的吲哚-3-甲醇化合物（indole-3-carbinol），更可促使體內合成分解雌激素的酵素。

花菜中所含的吲哚类成分，不仅能帮助男女性荷尔蒙正常代谢，其中的吲哚-3-甲醇化合物（indole-3-carbinol），更可促使体内合成分解雌激素的酵素。在适量食用下，能有效抑制妨碍肌肉形成的女性荷尔蒙雌激素生成，并促进肌肉及骨骼形成的男性荷尔蒙睪丸素适量分泌，以维持人体荷尔蒙的平衡。

除了上述好处外，属于黄绿色蔬菜一员的西兰花，更含有抗氧化力一流的维生素A；以及有利养颜美容、帮助胶原蛋白合成、减轻压力的维生素C成份。再加上，每100公克的西兰花就有4.3公克之多的蛋白质（包菜含量有1.3公克、西红柿则为0.6公克）。因此，以蔬菜来论，西兰花可谓爱美女性提升代谢力、养颜美容不可或缺的食物之一。