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选用小盘子、小包装简单控制摄取量

除了把家里餐盘都换成红色以外，还有一个小秘诀可以轻松帮你控制摄取量，就是使用小一点的盘子、买小包装的零食。用小盘子装食物时整体份量较少，但因为容易装满，视觉上看起来丰富，吃完后更容易心满意足。所以下次去吃吃到饱、自助餐或嘴馋买零食时，不妨选用小一点的盘子，或将大包装的零食分装成小包，避免一不小心摄取太多热量。

注意堆高高的美食　不知不觉吃更多！

不只是盛装食物的器具能控制进食量，连摆盘方式也会大大影响食欲！研究显示，当同一道料理，使用同样份量但堆栈得较高时（可以想象将意大利面螺旋状立在盘子里的模样，或是以圆柱状站在盘子中央的米糕），人们会觉得比平放在碗盘里的时候更美味、看起来也更有吸引力，不仅提升选购的意愿，还增加吃下去的份量。

营养师的减重小叮咛

1.三餐定时定量，并且注意均衡饮食，减重最怕没有好好吃正餐、用零食充饥，反而更容易摄取过多不必要的坏油脂和精致糖。

2.可以选用较小、红色系的餐具帮助控制食量。

3.若真的抵抗不了嘴馋想吃零食，建议把一次要吃的份量倒到小盘子里，并警惕自己只能吃这些！

4.专心吃饭并记得细嚼慢咽，享受食物的美味，也可以增进饱足感。