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蛋黃含有豐富的維生素B12成分，能促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康。此外，雞蛋全蛋更是提供人體多種必須胺基酸的「完全蛋白質」食物，可以適度替代日常飲食中肉類食物。

★蛋类：蛋黄含有丰富的维生素B12成分，能促进红血球形成及再生、维护神经系统健康。此外，鸡蛋全蛋更是提供人体多种必须胺基酸的“完全蛋白质”食物，可以适度替代日常饮食中肉类食物。

★肉类、海鲜类：

动物性蛋白质也是获取维生素B群的良好来源之一。不过，要注意的是，相对其他食物动物性蛋白质的脂质含量也较高。因此，在摄取上仍应限量，一般建议每日蛋白质摄取量1公克／1公斤就足够，并尽量选择脂肪含量较低的海鲜、鱼类、禽类为主要摄取来源。

【营养师小叮咛】：

最后，蔡怡瑄营养师也提醒，想要有效提升基础代谢率、成功瘦身，除了养成规律的运动习惯、摄取足够水分外。民众千万不要贸然节食，或是误以为不吃肉就能瘦。事实上，摄取足够的蛋白质、营养，才能有效避免身体消耗肌肉组织，而降低基础代谢率，值得注意。