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實驗發現，烏龍茶、綠茶還具有加速身體產熱、促進脂肪燃燒、減少腹部脂肪堆積等功效。

茶饮含咖啡因、单宁酸　喝多唯恐失眠、影响铁质吸收

营养师郑欣宜表示，虽然喝茶有利减重，但也必须适量饮用，乌龙茶除了有多酚与儿茶素外，还含有单宁酸、咖啡因等物质。单宁酸会影响食物中蛋白质及铁质的吸收，咖啡因则有提神醒脑、利尿的作用。

茶饮中的咖啡因含量与发酵程度及浸泡时间相关，发酵越久的茶咖啡因含量越高，如红茶咖啡因含量比绿茶含量高；浸泡时间越久，其咖啡因含量也越高，建议一天咖啡因摄取量勿超过300毫克。

特别要注意的是，冲泡过久或浸泡过夜的冷泡茶，若保存不佳生菌数容易增加，饮用后可能会造成肠胃不适。

喝茶保健有禁忌　3大族群要忌口

营养师郑欣宜提醒，虽然喝茶对身体好还有助于减重，但并不是人人都能喝，以下这3个族群，饮用茶饮时要特别注意摄取量。

族群1／肠胃功能不佳者：由于茶会刺激胃酸的分泌，胃溃疡患者饮用茶要有限量。

族群2／容易失眠者：对咖啡、茶类的咖啡因较为敏感，容易影响睡眠的民众，建议减少饮用量。

族群3／贫血者：贫血的患者在饭后最好不要喝茶，可选择维生素C含量较高的水果或果汁取代，避免影响铁质的吸收。

【营养师小叮咛】：

建议喝茶还是以新鲜现泡的茶保健效果最佳，避免加糖或奶精，以免增加多余热量。对茶咖啡因较敏感、肠道不佳者，建议避免空腹喝茶或者睡前喝茶，可选择饭后1小时喝乌龙茶，以免导致肠胃道不适，或者影响睡眠。