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影响基础代谢量的主要因素是「肌肉」，肌肉就像随时随地都处于运转状态的引擎一样，就算身体一动也不动，还是会为了维持体温而燃烧体脂肪，进行代谢的活动，其比例大约占基础代谢量的20％到30％。

基础代谢量怎提升？肌肉量高低影响大

而影响基础代谢量的主要因素是“肌肉”，肌肉就像随时随地都处于运转状态的引擎一样，就算身体一动也不动，还是会为了维持体温而燃烧体脂肪，进行代谢的活动，其比例大约占基础代谢量的20％到30％。

在基础代谢量之中，大脑或内脏的代谢量几乎是固定的，不过肌肉的代谢量却会依个人的生活型态而有巨大的差异。如果，时常藉由运动锻炼肌肉，基础代谢量就会提高，身体也比较不易发胖；反之，若因缺乏运动而导致肌肉量减少的话，基础代谢量也会减少，身体就比较容易发胖。

缺乏蛋白质更易胖？原因在：肌肉组成少不了它

且值得注意的是，斋藤粮三医生指出，除了运动之外，蛋白质的摄取量多寡，也会大幅影响肌肉量的增减。肌肉24小时都在“新陈代谢”，不眠不休地反复进行分解与合成。

事实上，肌肉除了水分以外，几乎大部分都是由蛋白质所构成的。因此，当人体缺乏蛋白质，肌肉量就会因为缺乏原料而减少，进而影响代谢功能。代谢一旦下降，身体就很容易发胖。