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平時愛吃麵包、麵條等小麥製品，或是常吃大麥、燕麥等麥類，會出現腹瀉情況，找不出原因，可能要注意是麩質過敏所引起。

麸质过敏症状多变化　可以治疗

麸质过敏的症状变化多端，可能会出现消化不良、腹泻、腹部疼痛、腹胀、体重减轻、关节或骨骼疼痛、疲劳，以及贫血等多种临床症状，甚至不孕症的问题。

吴政翰医生表示，只要能找出原因，麸质过敏是可以治疗的，改变饮食习惯，原本一直无法解决的症状，都可以得到改善。目前也常见有“无麸质饮食”，就是专为麸质过敏病人所设计的。

【健康小叮咛】：

“无麸质饮食”就是不含有麸质的食物，如意大利面、披萨、啤酒、部份燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以土豆、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳品、鸡蛋、海鲜、米类等为主的饮食。

民众是否有麸质过敏，应该看诊专业医生和检查，确认是否为麸质过敏引起，再考虑调整饮食，需采用此饮食时，建议也需找医生或专业营养师谘询，以避免营养不均问题产生。一般没有麸质过敏的人，并不需要吃无麸质饮食。