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秘诀4／【环境方面】“平衡”热量摄取，避免脂肪的堆积！

◎如果你不须减肥，而只是想维持体重，你的体重平日是维持的（一直维持在某个公斤数左右）。你要做的是：

1.“平衡”当天热量：让体重不要因在外饮食聚餐而起起伏伏。基本原则就是当天平衡～有一餐应酬，其他两餐就吃清淡一点，平衡当天热量的摄取；

2.“分散”聚餐场合：一天有聚餐，隔两天就不要吃大餐，让体重回到原本的公斤数后，再安排下一次聚餐（端视聚餐所吃得食物量吃个人体质不同，举例来说，如果你平常吃大餐约要两天体重才会瘦回来，就安排间隔两天，若你吃大餐后隔天体重就会回复，就可安排较近的时间）。

◎如果你是想减肥的人，你的体重是胖的。你除了要注意当天热量的平衡外，还要注意热量的摄取，毕竟，你的目的是减肥：

1.聚餐当天：除上述的热量平衡外，尽量将大餐安排在中午，让身体有较多的时间来将热量消耗掉。而大餐以外的两餐饮食要吃清淡一点（甚至若午餐吃得很多，晚餐不饿时，晚餐可以只吃点蔬菜或煮个米粉蔬菜汤就好）。建议参考个人网站中的“减重_认识食物热量卡路里”档案夹中的文章，了解在聚餐应酬场合中一些食物的选择技巧。

2.聚餐后：聚餐后两天要延续清淡的饮食（可吃得比平日稍微再少一点），除了让之前聚餐吃过多时所堆积的脂肪能尽快消耗掉外，还可透过增加运动量来加速热量的消耗。而毕竟我们的目的是减肥，故对自己的要求要稍微高一点，举例来说，如果吃完大餐两天就会瘦回去原来的体重，对自己的要求应该是要等较原来体重还瘦时，再安排下次的聚餐。

3.其他注意事项：

＊基本原则：尽量不要天天聚餐或天天破戒，至少要等大餐胖起来的体重减回去后再吃。因为，即使体重本来维持稳定的很好，但连续的聚餐可能会破坏原本稳定的体重。

＊有助控制食量的行为：穿合身衣服，记饮食日记，有助让自己清楚热量收支状况，降低过度与连续放纵的发生。

＊对食物的态度：尽量不要买东西来诱惑自己，不买没事，若真的要买，买大份不如买小份；或若真忍不住想吃而买了热量高的食物时，尽量和朋友或家人分食，比较容易达到控制食量的目的。

在聚餐应酬或社交场合，掌握“为所爱而胖，不为不爱而胖”，真的想吃某些东西，挑个自己最喜欢的吃，其他则适当节制，而不是因为担心爱吃的东西热量高，怕胖不敢吃，结果反而吃入很多不喜欢的食物，结果累积摄取的热量反而比较高。

本文出自：营养师Stella的减肥&营养个人网站（部落格）