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陳柏鈞營養師強調，雖然絲瓜營養價值豐富、適合減重者食用，但是，要吃的清爽無負擔，使用正確的方式來料理方式非常重要，搭配富含完全蛋白質的蛤蜊料理就是不錯選擇。

营养师教美味吃！2丝瓜料理清爽无负担

不过，陈柏钧营养师强调，虽然丝瓜营养价值丰富、适合减重者食用，但是，要吃的清爽无负担，使用正确的方式来料理方式非常重要。一般而言，建议大家在处理丝瓜时，不妨可选择清炒、蒸煮等方式来烹调，不仅能保留丝瓜的香甜滋味，更能充分获取其营养成分。另外，设计2道食材准备容易、烹调步骤简单的“花椒炒丝瓜”、“花蛤丝瓜汤”料理，提供大家参考。

★丝瓜蒜头鸡

材料：

丝瓜1条、全鸡1只、蒜头、盐巴少许。

作法：

这道料理非常简单，只要将丝瓜洗净并切块，再加上全鸡和蒜头就可以放入电饭锅中做烹调，等待鸡肉熟透就可上菜了

好处：

蒜头具有提升免疫力的功效，再搭配清爽清甜的丝瓜，非常适合在这炎炎夏日中享用。

★花蛤丝瓜汤

材料：

蛤蜊20粒、丝瓜1条，姜丝、盐巴少许。

作法：

这道料理可以用烤箱做烹调，非常简单快速，只要将花蛤洗净吐沙完毕、丝瓜洗净去皮切块状后一起放入铝箔盒中并加上姜丝盐巴后进烤箱烹调，约烤20~30分钟至熟透即可。

【营养师小叮咛】：

陈柏钧营养师提醒，想要成功减肥减重除了控制热量摄取外，保持均衡饮食、养成规律的运动习惯及生活形态，才是达成目的的不二法则。