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女性生理期前後特別適合飲用紅豆湯，可加速水分代謝又能補血、養好氣色。

李婉萍营养师建议，女性在生理期前后喝热的无糖红豆汤，适度加入富含维生素C的红枣一起食用，可提高人体对铁质的吸收。而红豆中的皂苷和钾离子经烹煮后溶于水，喝汤可帮助消水肿，但应避免为了口感而添加糖，或一下子吃太多红豆淀粉，而造成热量摄取过多导致肥胖。

若做为一般减重饮食，将红豆煮熟后打成泥，与燕麦片、牛奶拌匀当早餐食用，丰富膳食纤维容易产生饱足感，营养均衡能提供早上所需热量，铁质可强化人体造血机能，开启一天红润好气色。

吃红豆美肌　拒绝混搭咖啡因

不过，李婉萍营养师也提醒，红豆的淀粉含量不低，食用不可过量。另外，吃完红豆也要避免饮用咖啡、茶等含咖啡因的食物，以免妨碍铁质的吸收；红豆利尿效果佳，睡前不宜食用，以免因频尿影响睡眠。