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在購買、挑選進補湯品所使用的肉品時，應盡量選擇瘦肉，避免五花肉、松坂肉等油脂較多的肉類。

要点1／挑对肉

在购买、挑选进补汤品所使用的肉品时，应尽量选择瘦肉，避免五花肉、松坂肉等油脂较多的肉类。

要点2／去皮

进补食材中，常见的鸡鸭等带皮肉类，油脂含量较高。若想要降低热量的摄取，吃得更健康，不妨在料理前先行去皮处理减少摄取，或川烫去除多余油脂后，再入锅炖煮，都是不错的方式。

要点3／捞浮油

喝各式药膳补汤前，应先捞起浮在汤品上层的油脂后再饮用，不仅能降低食用时的油腻感，更有助减少热量的摄取。

要点4／少酒精

注意酒精的摄取，每1cc酒精会产生7.1大卡的热量，再加上补品中的肉类普林，也容易增加痛风的发生率。