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吃猪脚配洋葱，吃牛排也少不了洋葱，除了解油腻，抗氧化力强的洋葱，其实还是燃脂的尖兵！营养师表示，洋葱含有六大燃脂有效成份，有助于对付顽固的脂肪，让体内多余的脂肪燃烧。

洋蔥是低熱量蔬菜，其中含有類黃酮、膳食纖維、穀胱甘肽、寡醣等，更是受矚目的燃脂明星成份。

营养师李婉萍表示，洋葱是低热量蔬菜，内含多种“硫化物”，能助降血糖、血脂；“多酚”成份能排毒、抗氧化；还有“槲皮素”可抗癌，此外，其中含有类黄酮、膳食纤维、谷胱甘肽、寡醣等，更是受瞩目的燃脂明星成份。在其新书《神奇的洋葱冰》中详细揭露洋葱六大燃脂力：

【洋葱6大燃脂力】：

1.类黄酮

效果：降体脂肪＋美白焕颜

●消除坏胆固醇，保持血管弹性和畅通，降低中风、高血压发生率。

●减缓发炎反应，修补紫外线伤害，促进胶原蛋白生成，润泽肌肤。

●抗氧化效果佳，能对抗自由基、抑制癌细胞。

★洋葱丰富的类黄酮，还能帮助消除疲劳、集中注意力； 并且能够改善失眠、舒缓压力。

2.硫化物

效果：促进代谢＋消除疲劳

●洋葱的硫化物成分，能抗寒杀菌，抵御流感病毒。

●帮助肝脏解毒代谢，抑制致癌物质活性，具有防癌功效。

●有益吸收维生素B1，消除疲劳、增加精力。

★洋葱中的硫化物，能够杀菌、增强免疫力。感冒时，饮用添加洋葱的热汤，有助于发汗退烧。