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奇異果酵素精釀有許多蛋白質分解酵素，可幫助消化。（圖片提供／人類智庫)

【奇异果酵素精酿】：

材料 ：

奇异果5个（净重500g）、砂糖500g

作法：

1.削掉奇异果皮，切成约5mm厚的圆片。

2.将材料轮流放入保存瓶内，充分搅拌后轻轻盖上盖子。

不削皮也可以。如果要连皮一起腌渍，请确实用水洗净奇异果。

效果：

奇异果粗糙果皮看似无法食用，其实含有比果肉高3倍的多酚。所以建议连果皮一起腌渍成酿汁。另外，它也有许多蛋白质分解酵素，可帮助消化。

葡萄柚酵素精釀有助於整腸與抗發炎，還能增加抗氧化作用。（圖片提供／人類智庫) 。

【葡萄柚酵素精酿】：

材料：

葡萄柚3个（净重1kg）、砂糖1kg。

作法：

1.剥除葡萄柚皮，果肉切成约1cm厚的圆片。

2.将材料轮流放入保存瓶内，充分搅拌后轻轻盖上盖子。

效果：

葡萄柚香气具有减肥效果，连薄皮一起腌渍，有助于整肠与抗发炎。若食用红宝石葡萄柚，还能增加抗氧化作用。

适合补充酵素族群：

1.年龄愈大酵素贮存量愈少，维持补充酵素，方能延年益寿。

2.罹患急、慢性病、老化及循环系统疾病者。

3.内分秘不足、肥胖、身体瘦弱者、容易紧张者。

4.运动员及体力消耗量大者，。

5.糖尿病患者因胰岛素分泌异常，酵素可减轻胰脏负担，从而控制病情恶化。