華人健康網

Q1：工作很忙，每天都很晚才吃晚餐怎么办？

A：执行“初级”或“标准”限醣饮食法，能有效控制体重又不变胖。

据说太晚吃晚餐容易胖，肥胖有害健康，因此才会建议大家要早点吃晚餐，这点应该不必再次强调。但是，工作忙碌时，晚上回到家都已经9点或10点了，才终于能坐在餐桌前，晚吃也是没办法的。

其实，我自己也很晚才吃晚餐，早一点是晚上7点，但一星期也只有两次能在这个时间用餐，其余时间都要到9点或10点才能用餐。即使如此，我也没有发胖，一直维持在标准体重。

原因当然在于，我已经实行限醣饮食法超过11年了。

太晚吃晚餐之所以会发胖，是因为摄取了醣类。吃过晚餐后，会做的事通常只剩下洗澡睡觉，身体的活动量必然减少，肌肉与脑部的血糖消耗量也会随之降低，使血液中剩下许多葡萄糖。

多余的葡萄糖会因为胰岛素而转化为脂肪，储存在体内的脂肪组织。如果很晚才吃晚餐，会缩短餐后到睡前的间隔时间，再加上活动量不足，自然容易剩下过多的葡萄糖。

◎越晚吃晚餐的人，越该利用限醣饮食来控制体重

不过，如果早吃晚餐，餐点内容却包含满满的醣类，当然还是会变胖。同理可证，即使晚餐吃得晚，只要采取限醣饮食法就没有变胖的可能性。

越晚吃晚餐的人，越需要采取限醣饮食。这时候无论是执行“初级”或“标准”限醣饮食法，都能有效预防肥胖，当然，如果使用“超级”限醣饮食法，效果会更好。