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蔬果汁虽然膳食纤维丰富，但是会有蛋白质摄取不足的问题。

8.蔬果汁排毒减肥法

顾名思义，整个减肥期间都只能喝蔬果汁，连续喝60天，除了摄取热量降低许多、排除摄取碳水化合物，可以让体重快速下降之外，还有丰富膳食纤维，可以帮助身体代谢杂质，也是常见的一种排毒方式。

蔬果内容不限，例如芹菜、小黄瓜、番茄、胡萝卜、橘子、凤梨、柠檬、苹果、姜皆可以。刚开始的时候，每天最多可以减轻到4磅体重（1.6公斤左右），接下来就会以每天0.4公斤的速度下降。

不过，单纯只吃蔬果还是会有营养素摄取不均衡的问题，特别是蛋白质会明显缺乏，容易导致身体肌肉量无法维持、基础代谢率也无法提升等问题。

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