無麩質飲食減肥？僅調整腸胃不適

（關鍵字：蛋白質 , 酒精 , 女星 , 麩質 , 減肥方法）

2013年曾經流行過哪些減肥方法？其中又有哪些屬於瘋狂甚至堪稱危害健康的NG減肥法？除了呼吸空氣絕食法、根據荷爾蒙調節的減重法，無麩質飲食以及酒鬼減肥法，都是沒有太大作用又可能傷害健康的途徑。

關妮絲派特洛奉行無麩質飲食法，讓許多民眾也跟著仿效。（圖片／取材自英國《電訊報》）

3.【無麩質飲食減肥法】（Gluten-Free Diet）

在好萊塢電影《鋼鐵人》中飾演「小辣椒」一角的關妮絲派特洛（Gwyneth Paltrow），曾公開表示他就是此種減肥飲食法的愛好者。「Gluten」一般稱之為麩質或是麵筋，在小麥、大麥、黑麥（裸麥）、麥芽以及小黑麥等天然穀物當中，都含有這種穀蛋白黏膠質。此外，麩質也可以當做食物添加劑，用來調味或讓食材穩定、濃稠。

普羅維登斯波特蘭醫學中心（Providence Portland MedicalCenter）營養師愛德華茲（Valerie Edwards）就曾對「無麩質飲食法」做出評論，認為不一定對每個人都是好的。除非有因為乳糜瀉所引起的腸胃不適問題，無麩質飲食才能有所幫助，否則光靠這套法則想要瘦身，是沒有太大效果的。

更何況，就算避開了派、蛋糕、餅乾這類有麩質的飲食，人們還是會轉而攝取香腸、啤酒或是其他高熱量、無麩質食物，因此對於減重的飲食控制基本上並無太大幫助。