每周選一天不碰碳水化合物
碳水化合物食物包括麵包、義大利麵、馬鈴薯、麥片等,這些都是影響體內胰島素合成、新陳代謝的飲食,每周選擇一天不讓碳水化合物影響體內代謝運作,可以幫助大腦神經膠質細胞重新啟動,避免上述「關閉」狀態。
餐餐攝取蛋白質
每一餐飲食中,都要確保自己有攝取到蛋白質。攝取蛋白質可以獲得飽足感,因此較不會暴飲暴食。研究也指出,人體蛋白質攝取不足時,就更容易出現飢餓訊息。此外,蛋白質也是維持身體肌肉量、提升基礎代謝量的重要關鍵。
示範食譜:香蕉瑪芬(12個)
材料:3條香蕉搗碎、1條切片香蕉、5匙蜂蜜、1顆蛋、2匙融化奶油、75毫升葵花油、225克全麥麵粉、1匙發粉、1匙小蘇打粉、半匙鹽。
做法:將搗碎香蕉、蜂蜜、雞蛋還有融化奶油、葵花油在碗裡拌勻,靜置數分鐘(1)。接著將麵粉、發粉、小蘇打粉還有鹽混勻,再將(1)加入,然後將麵糰分裝進12個小馬芬模型。最後再將切片的香蕉放置在上,進烤箱190度C烤約20分鐘即可。