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每天睡前喝一杯蜂蜜水，可以幫助減少脂肪、有助減重。（圖片／取材自英國《每日郵報》）

所以，當人吃了餅乾、巧克力等一堆甜食之後，這些細胞就會立即「關閉」，以防止大腦細胞的糖量超載，這樣的機制原本只會在緊急時刻出現，但現代人食物過於精緻，使得身體的血糖值一直處在高峰，造成大腦細胞長期都無法攝取到所需糖份營養，並不斷發出「渴望糖份」的訊息，導致人處於一直想吃甜食的狀態，造成惡性循環。

以蜂蜜取代砂糖

麥克因尼斯提出以蜂蜜取代食物中的砂糖、白糖的方法，蜂蜜是從蜂巢中取下來的天然糖份，可作用於人體的新陳代謝系統、消化系統，最近在杜拜的一項新研究中，每天吃一匙蜂蜜，反而有助於降低高血糖情形。

營養學家建議，盡量避免，甚至完全不碰含有精緻砂糖的食品，每1克的砂糖可以轉換成2公克的體脂肪，接著養成每天吃蜂蜜的習慣，不論是加到熱水、咖啡或是燕麥片中都可以。如果嘴饞想吃甜食，在全麥吐司上塗點蜂蜜，或是蜂蜜優格。

至於每天睡前30分鐘，飲用1杯加了1~2匙的蜂蜜水，可以幫助消除體內多餘脂肪，這樣的說法是真的嗎？營養師蔡怡瑄指出，蜂蜜雖是天然糖分，但是仍未有相關研究文獻證實引用蜂蜜水和減重、減脂有明確的關聯。不過的確可以建議不愛喝水、偏愛有甜味飲料的民眾，使用蜂蜜水取代手搖飲料、碳酸飲料，相對來說更為健康喔！