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夏季盛产的凤梨因含有丰富膳食纤维和特殊的天然酵素，有助于帮助消化、预防便秘，向来是餐桌上常见的水果。不过，营养师也提醒，凤梨的热量和钾离子含量高，肥胖和慢性病患者应酌量食用，一般人也要避免当… 详全文 >

国民营养调查结果显示，有9成以上国人膳食纤维摄取不足，平均每天的膳食纤维摄取量只有15～20公克，还不到建议量的2／3，尤其是三餐老是在外的上班族，对于膳食纤维的摄取更呈现严重不足现象。长腿… 详全文 >

北市联合医院和平妇幼院区营养师黄雅慧表示，许多民众为了求快速瘦身，会自动省略早餐，连同午餐一块吃，或是干脆不吃晚餐，隔天早餐才疯狂吃个饱，营养师提醒，三餐定时定量，是减肥饮食控制的不二准则，… 详全文 >

特性〈4〉「少油盐糖」热量低 根据最新统计数据，台湾肥胖人口数量高居亚洲之冠，而在各年龄层里，又以中年人情况最为严重！究其原因，主要还是因为「外食机会过多」以及「运动量太少」所致。由于工作… 详全文 >

这样才够粗！掌握「粗食」6大特性与益处 特性〈1〉含有丰富「膳食纤维」粗食的主要特性就是「高纤」，即「富含膳食纤维」的意思，而这些纤维质人体从饮食中才能获得。膳食纤维又可分「水溶性」与… 详全文 >

五谷杂粮粥高纤营养丰富　张斯兰指出，现代人愈来愈重视养生，五谷杂粮粥是不少人平日养生的首选。五谷杂粮属全谷类的食物，所含的营养丰富而全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素Ｂ群及纤维质等，… 详全文 >

燕麦、薏仁、地瓜、红豆等都是常见的高纤食材，多吃不仅可以帮助肠胃蠕动，也可以对预防动脉血管硬化或降低胆固醇有帮助，且根据英国《每日邮报》报导指出，患摄护腺癌的患者若采取高纤饮食法，还可以有效… 详全文 >

许多人用挨饿节食的方法来减肥，结果体重没下降却是让基础代谢率变慢。因为身体有一种自动调节的能力，当热量或其他营养素来不及补充时，身体会发出警讯使代谢的速度要变慢，才能保留剩下的热量，维持生命… 详全文 >