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夏季盛產的鳳梨因含有豐富膳食纖維和特殊的天然酵素，有助於幫助消化、預防便秘，向來是餐桌上常見的水果。不過，營養師也提醒，鳳梨的熱量和鉀離子含量高，肥胖和慢性病患者應酌量食用，一般人也要避免當… 詳全文 >

國民營養調查結果顯示，有9成以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天的膳食纖維攝取量只有15～20公克，還不到建議量的2／3，尤其是三餐老是在外的上班族，對於膳食纖維的攝取更呈現嚴重不足現象。長腿… 詳全文 >

北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，許多民眾為了求快速瘦身，會自動省略早餐，連同午餐一塊吃，或是乾脆不吃晚餐，隔天早餐才瘋狂吃個飽，營養師提醒，三餐定時定量，是減肥飲食控制的不二準則，… 詳全文 >

特性〈4〉「少油鹽糖」熱量低 根據最新統計數據，台灣肥胖人口數量高居亞洲之冠，而在各年齡層裡，又以中年人情況最為嚴重！究其原因，主要還是因為「外食機會過多」以及「運動量太少」所致。由於工作… 詳全文 >

這樣才夠粗！掌握「粗食」6大特性與益處 特性〈1〉含有豐富「膳食纖維」粗食的主要特性就是「高纖」，即「富含膳食纖維」的意思，而這些纖維質人體從飲食中才能獲得。膳食纖維又可分「水溶性」與… 詳全文 >

五穀雜糧粥高纖營養豐富　張斯蘭指出，現代人愈來愈重視養生，五穀雜糧粥是不少人平日養生的首選。五穀雜糧屬全穀類的食物，所含的營養豐富而全面，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素Ｂ群及纖維質等，… 詳全文 >

燕麥、薏仁、地瓜、紅豆等都是常見的高纖食材，多吃不僅可以幫助腸胃蠕動，也可以對預防動脈血管硬化或降低膽固醇有幫助，且根據英國《每日郵報》報導指出，患攝護腺癌的患者若採取高纖飲食法，還可以有效… 詳全文 >

許多人用挨餓節食的方法來減肥，結果體重沒下降卻是讓基礎代謝率變慢。因為身體有一種自動調節的能力，當熱量或其他營養素來不及補充時，身體會發出警訊使代謝的速度要變慢，才能保留剩下的熱量，維持生命… 詳全文 >