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解救夏日食慾不振，酸甜食物出擊必勝！每到夏天，人的味覺喜好跟著改變，經常受清爽又酸酸甜甜的食物吸引，只要一想到檸檬、百香果、鳳梨等食物，口腔唾液就忍不住分泌，胃口大開。然而。高瑞敏營養師提醒… 詳全文 >

「今天吃葉黃素了嗎？」自從3C產品當道，大家每天都在拼命滑手機之後，我們的眼睛也跟著飽受威脅！於是，很多人都靠吃葉黃素來舒緩雙眼乾、痠、澀的問題。不過，葉黃素可不是隨便吃都有保庇，營養師高瑞… 詳全文 >

看到標題以為營養師又要告訴你吃粽子會胖、不要吃之類的建議嗎?! 當然不是呀!端午節當然要吃粽子應應景，但怎麼挑、怎麼吃、怎麼搭配其他食物就很重要了!讓高營養師剖析常見的4種鹹粽來告訴你們要… 詳全文 >

一說到「葉黃素」三個字，你是否想到老年人常見的黃斑部病變？其實，現代人的眼睛往往提早老化，補充葉黃素不是中、老年人的專利。高瑞敏營養師提醒，長時間打電腦的年輕上班族，甚至是熬夜苦讀的學生，可… 詳全文 >

大便時出血、疼痛是許多人都曾有的經驗，尤其便祕、長期腹瀉，或是懷孕晚期的孕婦，由於肛門長期用力不當，或是腹壓增加使血液回流變差，都是痔瘡最愛的族群。在《華人健康網》5914呼叫醫師中，網友提… 詳全文 >

「葉黃素」紅翻天，但你知道從天然食物也吃得到嗎？其實，葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，本來就存在許多蔬果當中。高瑞敏營養師表示，大家常吃的玉米、南瓜、蛋黃、菠菜、奇異果等就含有不少葉黃素。一起來看… 詳全文 >

你也是餐餐無肉不歡的「肉食主義者」嗎？可偏偏又擔憂，不小心肉吃太多，攝取過多熱量、油脂而發胖。不想吃肉長肉，肉類食物究竟該怎麼挑選、料理才正確呢？就讓專業營養師來告訴我們，如何在滿足口腹之欲… 詳全文 >

控血糖免煩惱，喝咖啡也行？近來坊間流傳「喝咖啡降血糖、預防糖尿病」的說法，讓不少愛喝咖啡的糖友開心不已，但咖啡真的有這麼神奇嗎？專長糖尿病飲食的高瑞敏營養師表示，研究發現咖啡裡的咖啡因和多酚… 詳全文 >

豆腐所含的蛋白質可媲美肉類，因此有「田裡的肉類」之美稱。在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「傳統板豆腐、百頁豆腐、嫩豆腐，有什麼不同？」這些豆腐各有什麼營養價值，該怎麼挑，才能… 詳全文 >

許多人炒菜都會先下大蒜爆香，增添菜餚香氣，不過網路卻流傳：「大蒜生吃比炒過後再吃，功效更好？」對此，營養師高瑞敏表示，大蒜中的「蒜素」是許多保健功能的主要營養素，不過蒜素耐熱度不佳，只要經過… 詳全文 >

想要擺脫過敏糾纏，先從護好腸道健康做起！高瑞敏營養師強調，腸道不光負責食物的消化吸收，更是人體最大的免疫器官。若能讓腸道常保健康，自然有助維持免疫系統平衡，避免誘發過敏。而保護腸道的關鍵，則… 詳全文 >

過年在即，是難得可以放縱大吃的節日，但是一旦到了開工日，往往讓人更不敢面對體重計上的噩夢數字…究竟有什麼是放假也可以實行，不麻煩又能避免體重暴增的瘦身法呢？答案就是靠「水」！營養師自己也實行… 詳全文 >

尤其是愛嗑火鍋、吃宵夜，以及吃甜食的人，必需知道有哪一些NG地雷食物別碰，或是面對非吃不可的食物，要注意如何精挑細選。《華人健康網》特別邀請到3位身形窈窕的美女營養師，包括：程涵宇、高瑞敏、… 詳全文 >