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有另一個大型的飲食研究也值得一提，那就是哈佛大學和潘寧頓中心（Pennington Biomedical Research Center，美國知名的肥胖研究中心）共同發表在《新英格蘭醫學期刊… 詳全文 >

「我二十五年來都是個素食主義者，所以各位應該可以想像，當我必須發表研究結果是阿金飲食法的（減重）效果比較好時，這真是個吞不下的苦果。」克里斯多福．加德納（Christopher Gardne… 詳全文 >

有減重經驗的人，或許都聽過「阿金飲食法」，不但讓你有得吃，還聲稱減肥短期可以奏效。要提醒的是，根據近期一項針對肥胖合併糖尿病患研究指出，雖然此飲食法有助於降低體重，卻無法增加體內胰島素敏感性… 詳全文 >

王伯伯最近參加一位自稱是「營養教練」的人所開的減重課程，課堂上大力吹捧大口吃肉、大口喝油的快速減重法，還找來好友見證這種神奇飲食法的成效，據說短短兩週就掉了5公斤！但這種吃肉減重法真的這麼神… 詳全文 >

對於低碳水化合物飲食法，也就是「阿金飲食法」，大部分的人在首次接觸時，多存有一些疑問，比如，說在持續低醣飲食的情況下，是否會有熱量攝取不足、營養不均衡的問題。對此，我們將一一答覆。 詳全文 >

一般人所知的低碳飲食，也就是阿金飲食法，大部分都停留在第一階段，本篇文獻討論的極低碳水化合物飲食法，指的是阿金飲食法的第三階段。許多人對上述極低碳水化合物飲食法有興趣，也提出了許多疑問，謝謝… 詳全文 >