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为何生酮饮食这麽红，真是燃脂瘦身的特效药？

所谓生酮饮食，其实就是根据三大营养素－“碳水化合物、蛋白质、脂肪”比例调整後，所称之的饮食方式根据，内容包含四大类，第一为原本用来治疗儿童癫痫的“传统生酮饮食”、还有日後发展的“合并中链三酸甘油酯之生酮饮食”、“阿金饮食法”，以及穏定血糖为基础的“低升醣指数饮食法”。

在2017年於英国医学期刊（British Medical Journal；BMJ）所发表的文章指出，在同样的热量摄取下依照摄取的营养素比例不同，其减重效果也不尽相同。

(情境圖片／華人健康網提供)

生酮饮食好效果

研究发现，在限制相同的热量下，使用高脂低醣饮食相较於一般均衡饮食，短期（２年内）追踪发现更可以获得优异的减重效果(-4.7公斤)，略胜地中海饮食(-4.4公斤)，不仅如此，减少的体重量更多於低升醣指数饮食法(-2.9公斤)；同时，利用高脂低醣减重所带来的好处也不少，包括控制血糖、降低血脂、治疗非酒精性肝病，甚至是女性因肥胖所造成的不孕及流产，皆因能其“瘦身”成效，而对身体有所助益。

（圖片／營養一二三 健康好簡單提供）

高脂低醣饮食之代谢机转

那为何高脂低醣饮食可具有如此惊艳的变化呢？可由其生理机转来窥之一二。目前已知与均衡饮食不同的代谢方式，包括：

（1）藉由高蛋白饮食引发的增加产热。

（2）蛋白质代谢後之醣质新生作用。

（3）通过排出汗液或尿液中的酮体达到整体能量消耗的目的。

如此里应外合，让艰辛的瘦身崎路铺上一条平坦的康庄大道。